Bánh khoai lang phù hợp với cả người ăn kiêng

      Khoai lang từ lâu đã là thực phẩm cực kì quen thuộc và được sử dụng gần như là hàng ngày của người dân Việt Nam. Đối với những người ăn chế độ ăn kiêng thì khoai lang cũng là một trong những thực phẩm thay thế khá tốt.
Dưới đây Vivu sẽ gửi tới các bạn món “Bánh khoai lang” chiên bằng nồi chiên không dầu, ăn hoài mà không sợ béo nhé:

1. Nguyên liệu
– Khoai lang Nhật: 1 củ
– Bột mì: 2-3 thìa cafe (có thể sử dụng bột mì nguyên cám hoặc bột năng thay thế, chủ yếu là để tạo độ kết dính cho bánh)
– Sữa tươi không đường (50-100ml, nếu thích ngọt bạn có thể dùng sữa tươi có đường)
– Vừng trắng, vừng đen hoặc thay thế bằng hạt chia tùy thích
– Nồi chiên không dầu và 1 giấy nến

2. Cách làm
– Khoai làm sạch rồi mang đi hấp chín. Khoai để nguội chút rồi dùng thìa (dĩa) dầm nhuyễn.


– Cho từ từ bột mì và sữa tươi vào trộn đều thành một khối bột dẻo, không dính tay là được. Để bột nghỉ 30 phút – 1 tiếng.

– Nặn bánh theo hình mong muốn. Bước này bạn được thỏa sức sáng tạo theo ý của mình nhé @@.
– Chiên bánh: làm nóng nồi chiên không dầu 3 phút ở nhiệt độ 180. Sau đó cho giấy nến, bánh vào , rắc vừng lên. Chiên lần 1: 3 phút 180 độ, lần 2: 5 phút 180 độ. Vậy là hoàn thành, lấy bánh ra và chén thôi nào.


NOTE: tùy theo thành phẩm bạn  muốn vàng hơn, khô hơn thì có thể tăng nhiệt độ hoặc thời gian nướng nhé. Đối với các bạn không ăn kiêng thì có thể quết chút dầu tạo độ bóng cho bánh, cho nhiều bột mì hơn thì bánh sẽ nở và dai hơn.

Chúc các bạn thành công!