Cách làm món “Bún sườn chua” tại nhà

       Buổi sáng lành lạnh được ngồi cùng gia đình húp sì sụp tô bún sườn chua nóng hổi thì thật tuyệt biết bao phải không nào các bạn. Hãy cùng vào bếp với Vivu nhé.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Hãy đảm bảo rằng tất cả các nguyên liệu của bạn đều tươi ngon và sạch nha.
– Sườn: 300g
– Sấu: 3 – 5 quả (Nếu không có sấu bạn có thể thay thế bằng tai chua nhé)
– Cà chua: 3 – 5 quả
– Hành hoa: 2 nhánh
– Hành khô: 2 củ
– Bún: 0.5 kg
– Ớt: 1 quả
– Rau thơm ăn kèm: húng bạc hà, múi tàu, mùi ta, kinh giới, xà lách…
– Gia vị: bột canh, nước mắm, dầu ăn.

Bước 2: Thực hiện
– Sườn non chặt miếng vừa ăn, luộc qua rồi rửa sạch. Cho sườn vào nồi đổ nước vừa ăn đun nhỏ lửa cho sườn mềm.
– Cà chua, sấu rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, sấu cạo vỏ.
– Hành hoa rửa sạch thái nhỏ, hành khô băm nhỏ.
– Rau thơm rửa sạch, ngâm nước muỗi loãng khoảng 10 – 15 phút
– Cho dầu ăn vào chảo để nóng rồi cho hành khô vào phi thơm. Sau đó cho cà chua vào xào sơ qua và thêm một chút bột canh.
– Khi nồi sườn sôi khoảng 5 phút, phần nước trong, thêm một thìa bột canh để miếng sườn đậm vị. Sau đó cho cà chua vừa xào cùng sấu vào đun tiếp đến khi sấu chín nổi lên. Trước khi tắt bếp, bạn nhớ nêm nếm cho vừa khẩu vị của mình, thêm một chút nước mắm để nồi nước dùng được thơm hơn nhé.
– Bước cuối cùng là bày biện bún vào tô, xếp sườn, cà chua, rau thơm nước hành lên phía trên, rồi chan nước dùng bạn sẽ được một to bún sườn hoàn hảo thơm phức nhé.
Bản thân mình ăn bún lúc nào cũng cần có tương ớt và lọ dấm tỏi ớt. Chẹp chẹp, nói tới đây đây thôi là thèm lắm rồi đó. Chúc các bạn ngon miệng nha!