Trứng gà lá mơ – Món lạ mà quen

     Cách làm trứng chiên lá mơ có lẽ không còn xa lạ với bữa ăn của nhiều gia đình. Chỉ với những nguyên liệu hết sức quen thuộc là trứng gà, lá mơ và các gia vị có sẵn trong nhà bếp cùng vài thao tác chế biến đơn giản là bạn đã có đĩa trứng chiên lá mơ thơm ngon hấp dẫn vạn người mê rồi. Tuy vậy, không phải ai cũng biết công thức làm món trứng chiên lá mơ đúng chuẩn vị nhất. Hãy tham khảo bài viết dưới đây của mình nhé.
1. Nguyên liệu

• Trứng gà: 3 quả (có thể nhiều hơn hoặc ít hơn tùy thuộc vào số lượng người ăn)
• Lá mơ: 20-25 lá ( Đối với những bạn lần đầu ăn món này thì cho ít lá mơ đi 1 chút để dễ ăn hơn nhé)
• Gia vị: dầu ăn, bột canh, nước mắm, hạt tiêu, tương ớt, xì dầu.

2. Cách chế biến
– Đầu tiên, bạn rửa sạch lá mơ, để ráo nước rồi cắt nhỏ lá mơ và cho ra đĩa để riêng. Nên chọn những lá mơ bánh tẻ, không non và không bị già quá nhé.
– Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chiếc tô sạch, đập trứng gà vào tô, cho thêm lá mơ thái nhỏ phía trên cùng gia vị: bột canh, mắm, hạt tiêu đánh đều cho trứng tan tạo thành hỗn hợp hòa quyện.
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi đổ hỗn hợp trứng gà và lá mơ vào, tiến hành chiên chín đều hai mặt.
– Cuối cùng, khi trứng chín, bạn cho ra đĩa và thưởng thức cùng xì dầu với tương ớt nhé.

Lưu ý nho nhỏ:
– Lượng trứng gà và lá mơ có thể linh động tùy theo sở thích của từng người.
– Bản thân lá mơ đã có vị mặn nên khi nêm gai vị bạn nên cho 1 xíu bột canh hoặc nước mắm để tránh bị mặn nhé.
– Bước chiên trứng lưu ý: không dùng lửa quá to hoặc quá nhỏ; cho lượng dầu vừa phải, không ít quá vì ít quá trứng sẽ không được xốp.